Trinxat de la cerdanya
Haré un trinxat, un plato muy típico catalán, con un toque andaluz, lo mejor de estas dos culturas, quiero agradecer a Conxi, Lolita, Nuria, Mari Carmen y Antonieta, por enseñarme este plato tan vuestro y tan exquisito y súper fácil.👍👍👍👏👏
Trinxat de la cerdanya
Haré un trinxat, un plato muy típico catalán, con un toque andaluz, lo mejor de estas dos culturas, quiero agradecer a Conxi, Lolita, Nuria, Mari Carmen y Antonieta, por enseñarme este plato tan vuestro y tan exquisito y súper fácil.👍👍👍👏👏
Paso a paso
- 1
Del cocido que estoy haciendo, he apartado un trozo de col y una patata, la he puesto en un bol y con un tenedor la he aplastado (trinxat), reservar
- 2
Trocear el tocino y sellar en una sartén, apartar
- 3
Trocear la morcilla de cebolla (Montoro) y poner en la sartén
- 4
Agregar el trinxat a la sartén y verter una taza de café de amontillado, integrar todo y hacer una especie de tortilla. Degustar esta delicia, con el tocino decorando y degustando 😜😜🫂🫂
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