#MiCocina ... Estos Kebad se pueden realizar con cualquier tipo de Carne... Res, Cordero, lo que más te guste... Lo que Más importa Son los Condimentos y el tiempo de refrigeración para el buen gusto que deben tomar, una Excelente Mezcla de Especias darán ese Toque Aromático y Sabroso...ideal Para Parrilladas, con estas Brochettas te llevas todos los elogios...

El frío pide #antojo de comidas calentitas así que salió este guiso rápido y rico para calentarnos el alma y el cuerpo.

El titulo de esta receta hace referencia a un ave típica de estos lares El Carancho, que se lo ve en las orillas de los ríos y arroyos posado sobre un pez mientras con el pico lo devora lentamente.De allí el nombre y la forma de comerlo.Es una receta muy simple y fácil de hacer.Puede servirse como indicaré aquí (1 pez para todos) y si no es de vuestro agrado, con peces mas pequeños servirlo individualmente (1 pez por comensal).

Seguramente muchas personas ya conocen este mágico ingrediente, hasta hace poco desechable, que es el agua de la cocción de los garbanzos. Este líquido concentra gran parte de sus proteínas. No solo puede reemplazar al huevo para ligar y aglutinar preparaciones, sino que al batirlo, también puede reemplazar a la esponjosidad de las claras a nieve y todos los usos en sus preparaciones, sean merengues, mousses, mayonesas, etc. con la misma eficacia de textura. Más allá de que sigas o no una dieta vegana o que tengas o no intolerancia al huevo, yo digo: a) este ingrediente te sale gratis, b) el huevo en cuarentena se fue a la #*#@*#. y c) habitualmente cocinás garbanzos, sobre todo en cuarentena. Entonces: no tires más el agua de cocción y aprovechala en todas las preparaciones que puedas!!!En general esto de montar claras a nieve se hizo viral a partir del agua de los garbanzos en conserva, y esto era lo único que a mí me hacía ruido, porque evito consumir enlatados y mucho menos tomar el líquido, que es como un concentrado de aditivos y porquerías. Por eso te recomiendo que la próxima vez que cocines garbanzos, sigas estos pasos y experimentes utilizar el aquafaba en todas tus preparaciones, especialmente aquellas que requieran montar "claras a nieve", por ejemplo esta torta vegana sin gluten de calabaza https://cookpad.wasmer.app/ar/recipes/11762408-torta-de-calabaza-sin-gluten-y-vegana/cooking_logs?ref=recipe_activity_all #delantaldorado #aquafaba #vegan #glutenfree

¡Sopa exquisita e ideal para el frío!Ajiaco es el nombre dado a unas sopas típicas de América Latina.Cada país tiene su propia versión. La receta que les comparto ahora es el ajiaco santafereño, o sea de la capital de Colombia Bogotá. La receta está un poco modificada ya que en Argentina no se consiguen todos los ingredientes como la hierba típica de este plato llamada guasca.Espero les guste la receta.

Un plato muy popular en Oriente Medio y tan tan antiguo que no se sabe al cierto su origen, aunque se dice que salió del continente indio. El nombre faláfel significa pimiento en árabe.Dependiendo de la región su forma varia, pero la base es siempre con garbanzo y la cocción tradicional es siempre frita.En nuestra versión funcional, fit y sin gluten, no utilizamos trigo ni fritamos en aceite si no que lo cocinamos al horno. Es de por si una receta originalmente vegana, asi que no se preocupen, agrada a todos los gustos y necesidades.

Esta sí es la versión más clásica de hummus, con garbanzos, y sin ningún experimento... Un manjar hiper económico, fácil, rápido y apto para casi todo los públicos. Lo pueden consumir personas celíacas pero asegurarse antes que los condimentos empleados sean sin TACC. La receta del tahini la encontrás https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/12507327-pasta-de-sésamo-tahini-made-in-balcarce?via=profile .Y cuando hagas garbanzos, aprovechá el agua de cocción para sustituto de claras de huevo https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/12469423-aquafaba-sin-conservantes-sustituto-de-claras-de-huevo-a-base-de-agua-de-cocción-de-garbanzo?via=profileEsta vez yo los acompañe con estas galletas, súper fáciles y ricas https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/12184921-galletas-tipo-cerealitas-veganas-y-súper-express?via=profile#rapidayeconomica #cocinasaludable #cocinasingluten #glutenfree #vegan #veggie #mirecetario #delantaldorado

HELADO VEGANO🍇🍦 con SOLO 3 INGREDIENTES 🍓 Es el helado más rico, más fácil, más rápido, más SALUDABLE y más cremoso que vas a probar en tu vida!😍 No lleva nada de azúcar! El secreto está en usar bananas bien maduras🙈😝 Les dejo la receta por escrito!

La receta de Kibbe, Kibe o Kibbeh (se pronuncia “kib-be o kibi”) es una popular receta Sirio-libanesa, se consume en gran parte de los países árabes en especial en Siria, Líbano y Palestina y gran parte de Suramérica (México, Brasil, Argentina, Chile…), en general donde esta comunidad se asentoUn kibe tiene la forma de un balón de fútbol americano y se podría decir que es un frito típico, es una “croqueta” de carne y trigo bulgur (Conocido como burghul en los países de Oriente medio), sazonada con ajo, cebolla y pimienta, o baharat, que es una mezcla de 7 especias. La mezcla de la carne cruda utilizada con el bulgur junto a los demás ingredientes para hacer la masa del Kibbe

Hoy realice una ensalada inspirada en los colores y que sea saludable

#retofinde Un plato rapidito, con los colores vivos del tomate de estación y los aromas de la huerta

Cuando somos muchos a la hora de comer, el arroz es un aliado muy noble. Pensando en satisfacer a todos mis comensales probé esta receta que les comparto.