Buñuelos de viento
Era un platillo que le gustaba mucho a mi abuelito, y le gustaba comerlos calientitos recién salidos de freír y normalmente le gustaba acompañarlo con un rico champurrado, en estas fiestas con temporada de frío. #altardemuertos
Buñuelos de viento
Era un platillo que le gustaba mucho a mi abuelito, y le gustaba comerlos calientitos recién salidos de freír y normalmente le gustaba acompañarlo con un rico champurrado, en estas fiestas con temporada de frío. #altardemuertos
Paso a paso
- 1
En un bowl vaciar todos los ingredientes secos, primero la harina, y después todos los demás.
- 2
Con un batidor globo mezclar todos los ingredientes.
- 3
Empezar a integrar los ingredientes húmedos, el huevo, la mantequilla, el agua y la vainilla.
- 4
De poco en poco ir agregando la leche, y batiendo constantemente.
- 5
Debe quedar una masa como la de crepas, algo espeso.
- 6
Remojar el molde sin taparlo ya que no se podrá soltar el buñuelo del molde.
- 7
Dejar un momento en el aceite y cuando esté cafecito, voltearlo.
- 8
Cuando esté cafecito retirar del aceite, cuidando que no se queme.
- 9
Poner a escurrir en papel absorbente o un escurridor.
- 10
En un recipiente o plato poner azúcar.
- 11
Rebosarlos aún estando caliente para que se les pegue mejor, se le puede agregar canela si es de su agrado y gusto.
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