Colocar todos los ingredientes en el bowl. Las semillas si están previamente activadas sería ideal, yo me olvidé de hacerlo pero las puse igual. Mezclar bien. No salió la foto pero también puse orégano.

Ir agregando agua (de a poco para no pasarse) hasta formar un bollo de masa homogéneo. Estirar sobre mesada enharinada y cortar con cuchillo o el cortante que deseen. Yo las hice un poco más finitas y chiquitas que Karen por eso me salieron tantas 😅🤦🏻‍♀️ por eso traté de utilizar la mitad de los ingredientes aprox. La próxima vez las haré más grandes. Llevar las galletitas a placa aceitada, con horno precalentado, hornear a temperatura media/alta aprox 12 min.

A mí me gusta dorarlas de ambos lados porque no tengo horno que dore de todos lados. Si lo tienen no es necesario. Dejar enfriar en rejilla o similar. ¡Y listo, quedaron deli! 😍😋 Las hice hoy de mañana y ya las merendé con "quesito" de almendras y chocolatada de almendras. ¡Una delicia! Todo nutritivo y saludable.

NOTA: Omití de la receta de Karen la fécula de mandioca. Yo la he utilizado en tortas y me gusta, pero como en galletas nunca la utilicé y como Karen dijo que con ella la textura de la galleta cambió, preferí omitirla hasta probar en otro momento. Así igual me gustaron muchísimo 🤤😍