Soy una convencida de que de cada receta, se puede hacer una versión saludable. Algunas quedan mejor que otras, claro. Es importante la expectativa real de lo que cada uno tiene de una receta. Si están acostumbrados al consumo de azúcar y no les interesa abandonar el hábito (o adicción en muchos casos), esto les sabrá a la nada misma. Buscar en el sitio la receta tradicional, que hay muchas y muy bien explicadas.#educandoelpaladar #sinazucar #sinedulcorante

Muy rico, saludable y con poco azúcar. Le puse muchísimo menos de la ración que debería llevar, ya que es una bomba de azúcar sino. El color del dulce va a depender de las batatas

Clásico para postres austeros pero exquisitos, para pasteles para pastafloras, para comerlo solo

Dura aproximadamente un mes y sale 1 kilo de dulce

Amo el dulce de batata, es muy rápido de hacer y bastante sencillo. Así que fui a mi verdulería de cabecera y me vendió las batatas más lindas del condado.Les cuento que el dulce de batata, boniato o boñato es un dulce tradicional de la la gastronomía argentina, paraguaya y uruguaya. También se prepara en Venezuela, donde se lo conoce como "Juan sabroso". 👩‍🍳❤🍠

Si lo querés solo de batata, simplemente ahorras el paso del chocolate 😋

Espero les guste y espero sus fotos. 😊 Esta receta se presenta para ser parte del libro #Dulce

#cocinoconcookpad

Ya hice dulce de membrillo casero y ahora es el turno del dulce de batata!!!Busqué todas las recetas posibles antes de poner manos a la olla y al igual que me paso con el de membrillo, encontré muchísimas variantes:Hay quienes lo hacen con gelatina sin sabor; a su vez quienes utilizan agar agar sostienen "que ni se te ocurra reemplazar por gelatina sin sabor!!!" todavía no sé porqué, habrá que probar ambas versiones; por otro lado de las que llevan agar agar no todas utilizan la misma cantidad de gelificante por kilo de batata, así que aquí tocaba guiarse con la información del sobrecito; también encontré unas con cantidades desorbitantes de azúcar.... finalmente, tengo los ingredientes, el procedimiento, pero no las cantidades... Así que una vez más, tomando los lineamientos que más logicos me parecieron decidí hacerlo a mi manera. Y por supuesto al final unos cuantos tips de dudas que me fueron surgiendo en el proceso y quizás puedan ser de ayuda para alguien más.#Delantalglobal2024#Recetasconbatata