Queque de zanahoria 🥕 navideño

Name: Queque de zanahoria 🥕 navideño
Yield: 10 porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 3 zanahorias grandes; 2 huevos; 1/2 taza azúcar Moreno; 1/2 taza aceite; 1 taza harina integral o de avena; 2 cucharadas polvos de hornear; 1 cdta Canela en polvo; 1 cdta Anís en polvo; 1 cdta Nuez moscada en polvo; Pasas y/o frutos secos a gusto

Nolfa Catalina Miranda @nolfacatalina

Época de golosinas, galletas y pancito de Pascua,
Busque Lograr sabores navideños pero con la idea de no consumir productos ultra procesados o refinados.

Queque de zanahoria 🥕 navideño

Nolfa Catalina Miranda @nolfacatalina

Época de golosinas, galletas y pancito de Pascua,
Busque Lograr sabores navideños pero con la idea de no consumir productos ultra procesados o refinados.

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Ingredientes

50 minutos

10 porciones

3zanahorias grandes
2huevos
1/2 tazaazúcar Moreno
1/2 tazaaceite
1 tazaharina integral o de avena
2 cucharadaspolvos de hornear
1 cdtaCanela en polvo
1 cdtaAnís en polvo
1 cdtaNuez moscada en polvo
Pasas y/o frutos secos a gusto

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Pelar y procesar o rallar las zanahorias mezclar con huevos, aceite, harina y azúcar
2

Incorporar especias (a gusto) yo usé una cucharadita (de las de café) de cada una y los frutos secos
3

Enharinar un molde de 22 cms o budinera mediana, vérter la mezcla y llevar al horno previamente precalentado a fuego medio por 30 minutos