Precalienta el horno a 160’C

En un bowl cierne la harina, la sal y el bicarbonato.
Batir la mantequilla con el azúcar y la ralladura de limón, por 5 min, hasta tener una mezcla cremosa

Añade de a poco los huevos, a la mezcla cremosa de mantequilla, azúcar y ralladura de limón.

Poco a poco agrega los ingredientes secos a la mezcla cremosa, alternando con el yogurt.
Finalmente, agrega el jugo de limón e incorpora bien todos los ingredientes.

Vierte la masa en un molde ligeramente enmantequillado y enharinado.
Hornear durante 40 minutos, con el calor solo en la parte de abajo del horno.

¡Y listo! Puedes servirlo tibio con una tacita de café o té ☕️🤩