Pan dulce integral sin azúcar apto diabéticos

Name: Pan dulce integral sin azúcar apto diabéticos
Yield: 4 de 250 gr
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr harina integral; 4 huevos; 10 gr edulcorante en polvo o 12 sobres hileret; 50 gr levadura fresca; 100 ml aceite; 1 cda extracto de malta; c/n Agua de azahar y vainillín; Ralladura de naranja y limón; 400 gr frutos secos (nueces, almendras, etc); 100 gr arándanos secos; 3 cdas leche en polvo; 3 cdas fécula de maíz; 8 sobres edulcorante en polvo (10 gr); Jugo de limón

Roxana Civallero @roxanacivallero

Tucumán

Esta receta es del curso de Kele, lo hice sin azúcar y con edulcorante ya que es para que pueda comer mi mamá diabetica
Quedo muy esponjoso y rico
#calendario2021
#Navidad
#pan dulce

Pan dulce integral sin azúcar apto diabéticos

Roxana Civallero @roxanacivallero

Tucumán

Esta receta es del curso de Kele, lo hice sin azúcar y con edulcorante ya que es para que pueda comer mi mamá diabetica
Quedo muy esponjoso y rico
#calendario2021
#Navidad
#pan dulce

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

4 de 250 gr

500 grharina integral
4huevos
10 gredulcorante en polvo o 12 sobres hileret
50 grlevadura fresca
100 mlaceite
1 cdaextracto de malta
c/nAgua de azahar y vainillín
Ralladura de naranja y limón
400 grfrutos secos (nueces, almendras, etc)
100 grarándanos secos
Glasé para diabéticos
3 cdasleche en polvo
3 cdasfécula de maíz
8 sobresedulcorante en polvo (10 gr)
Jugo de limón

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos la levadura con un poco de agua tibia para activar y 1 cda de harina
2

En un bowl ponemos los secos, la harina el edulcorante
3

En otro ponemos los huevos, el extracto de malta, agua de azahar, vainillín, ralladura de limón y naranja y la levadura activada
4

Vamos agregando de a poco lo líquido a lo seco y mezclando
5

Con ayuda de cornete ya que queda una masa muy blanda, lo amasamos y luego ponemos todos los frutos secos
6

Preparamos los moldes, untados con un poco de aceite, puse 4 de un cuarto, pero pueden ser dos de 500 gr o 1 de 1 kg.
7

Dejamos levar hasta duplicar, más o menos me llevó 1 hora
8

Cocinamos en horno 180° por 15 minutos, o cuando salga un palillo seco
9

Para el glasé mezclamos la leche en polvo, maicena y edulcorante muy bien
10

Y con jugo de limón agregamos hasta que se forme una pasta
11

Bañamos y decoramos a gusto