Comenzaremos a poner al fuego el azúcar y el agua hasta formar un jarabe, posteriormente adicionaremos el jugo de las frutas, el vino blanco y la glucosa y removemos hasta obtener una mezcla homogénea

Dejamos enfriar y en un recipiente grande colocamos hielo y sal y encima colocamos otro recipiente qué sea de metal en el qué colocaremos nuestro líquido. Giramos constantemente hasta que el sorbet esté listo (utilicé más hielo ya qué el qué aparece en la foto se derretia muy rápido)