Pollo al curry versión light
Con todo el sabor de la receta original pero en una versión saludable y light
Pollo al curry versión light
Con todo el sabor de la receta original pero en una versión saludable y light
Paso a paso
- 1
Cortar las pechugas en filetes finos y dorar en plancha bien fuerte. Reservar.
- 2
En una ollita rehogar el ajo en rocío vegetal y la cebolla. Agregar la bebida de coco. Ojo! No es la leche de coco que viene en una botellita pequeña...esa es muy calórica y tiene mucha materia grasa. Yo uso las veganas que se consumen cuál leche. Como suelen ser caras, probé la que viene en polvo y es exquisita! Con 30grs de polvo y 200 de agua queda espectacular y la tenés siempre a mano en la alacena. Se consigue en dietéticas.
- 3
Cocinar hasta hervir. Condimentar con el curry y el resto de los condimentos. Agregar el almidón de maíz previamente disuelto en un poquito de agua. Cocinar hasta que espese. Apagar el fuego y agregar el queso crema.
- 4
Colocar las pechugas en una fuente para horno y cubrir con la salsa de curry. Calentar antes de servir!
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