Hervir los guisantes según indicaciones del paquete (según la marca varían) escurrir y reservar.

Mientras estén los guisantes al fuego. Cortar la cebolla y el diente de ajo en trocitos medianos/pequeños.

Una vez escurridos los guisantes y reservados. Utilizamos la misma olla con un poquito de aceite para sofreír el ajo y la cebolla. Le añadimos un poco de perejil y sal.

Cuando veamos que la cebolla empieza a clarear, le añadimos los taquitos de jamón serrano y le volvemos a añadir un poquito de perejil si nos ha faltado cuando hemos echado la primera vez.

Una vez veamos que el jamón serrano está prácticamente hecho. Echamos los guisantes a la olla.

Dejamos que cojan un poco de sabor del sofrito. Y añadimos el chorrito de caldo de carne.

Vamos removiendo para que no se pegue. Y cuando el caldo se evapore en su gran mayoría.

Apagamos el fuego y a disfrutar de este manjar.