Enchiladas Potosinas
Brenda Hernández @brenhdezc
Estas enchiladas las hacen en el pueblo de mi abuelito y son deliciosas.
Enchiladas Potosinas
Estas enchiladas las hacen en el pueblo de mi abuelito y son deliciosas.
Paso a paso
- 1
Ponemos a hervir el chile, el ajo, la cebolla, el jitomate, la papa y la zanahoria.
- 2
Pasados 15 min sacamos los chiles, los jitomates, la cebolla y el ajo. Los licuamos y agregamos sal al gusto.
- 3
Cuando la papa y la zanahoria estén suaves las sacamos del agua y picamos en cuadros pequeños.
- 4
Picamos la lechuga y desinfectamos.
- 5
En un sartén con abundante aceite agregamos la tortilla previamente pasada por el chile. (Cuando son tortillas a mano se manejan mejor).
- 6
Cuando la tortilla esté medio dorada la rellenamos de queso y en el chile que sobra doramos la papa y la zanahoria.
- 7
Agregamos la zanahoria, la papa, más queso rallado, lechuga y crema.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Brenda Hernández le encantará ver cómo quedó.
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Hola! Soy Bren, soy mexicana y marketera... pero chef de corazón ♥️.Para mí, cocinar es demostrar amor a nuestros seres queridos... y así como le cocino a mi familia, les comparto mis recetas con todo el cariño del mundo para que puedan disfrutarlas con los suyos; porque no hay momento que se disfrute más que una buena comida, un buen vino, familia y amigos.😍
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