Primero vamos a pelar y cortar la ananá y vamos llenando los frascos

En una olla ponemos el azúcar el jugo de limón y agua, la llevamos a fuego así hacemos el almíbar cuando se vea una burbuja grande lo sacamos

Esperamos que enfríe un poquito y lo colocamos en los frascos

Cerramos los frascos y lo colocamos en una olla todos parados, le agregamos agua hasta que los tape y lo llevamos a fuego, una vez que hierva dejarlo 10 minutos y apagar.

Con la cáscara y el centro lo podes poner en una olla con agua lo haces hervir y tenés jugo de ananá natural, si queres lo endulzas con azúcar o edulcorante y listo