🥗 Ensalada de berro, rúcula, 🥕 y 🍊 - by Lou
Mi receta #anticalor
✅ Refrescante y liviana para el verano con un toque dulce y el justo amargor del berro.
✅ Una ensalada con propiedades antioxidantes, diuréticas, digestivas y depurativas que se utilizan para ayudar al cuerpo a eliminar líquidos y toxinas con el aporte de fibras, vitaminas y minerales.
✅ Opciones para aliños:
◖Vinagreta de 𝙣𝙖𝙧𝙖𝙣𝙟𝙖
1 naranja, ½ limón, 2 cucharadas de Mostaza de Dijon o con miel, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta a gusto. Mezclar o agitar bien y servir.
◖Vinagreta 𝙘𝙡á𝙨𝙞𝙘𝙖
1 parte de vinagre (de vino, jerez, balsámico o manzana) x 3 partes de aceite + sal y pimienta a gusto. Mezclar o agitar bien y servir.
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✅ Refrescante y liviana para el verano con un toque dulce y el justo amargor del berro.
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✅ Opciones para aliños:
◖Vinagreta de 𝙣𝙖𝙧𝙖𝙣𝙟𝙖
1 naranja, ½ limón, 2 cucharadas de Mostaza de Dijon o con miel, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta a gusto. Mezclar o agitar bien y servir.
◖Vinagreta 𝙘𝙡á𝙨𝙞𝙘𝙖
1 parte de vinagre (de vino, jerez, balsámico o manzana) x 3 partes de aceite + sal y pimienta a gusto. Mezclar o agitar bien y servir.
Paso a paso
- 1
Lavar bien el berro y la rúcula, quitar tallo y raíz y separamos las hojas en un bowl, lavar y rallar la zanahoria. Cortar una rodaja de la naranja, preferentemente dulce y jugosa y el resto pelar y hacer gajos retirándoles los hollejos blancos y semillas. Lo aderecé sólo con el jugo que se exprime de la rodaja de naranja o podés elegir el aliño o salsa que prefieras y salpimentar a gusto. Y Listo!!!
- 2
Animo a que la prueben y disfruten de la propuesta 🍽 🤗
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