Salpimentar el pollo y sofreír, yo del pollo utilizo sobre todo las alitas, pero le ponéis la parte del pollo que más os guste.

Cortar en trozos muy pequeños la cebolla y añadir.

Cuando la cebolla cambie de color, añadimos las setas.

Añadir la nata cuando se evapore el alcohol del vino. Bajar el fuego al mínimo y esperar a que reduzca un poco la nata. Remover de vez en cuando, con cuidado de que se queme y de que se corte. Corregir de sal y pimienta si es necesario.