Hamburguesa quinoa y pescado
estas ricas hamburguesas como otras surgen de las pocas ganas de cocinar muchas veces pero que a su vez, queremos algo saludable
Hamburguesa quinoa y pescado
estas ricas hamburguesas como otras surgen de las pocas ganas de cocinar muchas veces pero que a su vez, queremos algo saludable
Paso a paso
- 1
La quinoa antes de utilizarse se procede a lavar debido a que posee saponina(burbujas como jabon).
Yo coloco la quinoa en un bowl y lavo 4 veces utilizando mis manos para facilitarme el proceso hasta que el agua este limpia y sin burbujas.
- 2
Para cocinarla es como el arroz por una medida de quinoa el doble de agua. En este caso yo usé media taza de quinoa por 1 de agua. Pueden salarlo o utilizar caldo que deseen.
- 3
Para las hamburguesas, en un bowl colocamos la posta de merluza desmenuzada (previamente cocida) y el brócoli pisado, tanto el pescado como el brócoli lo cocine al vapor.
Agregamos la mitad de la quinoa
- 4
Condimentamos con orégano pimentón y si se desea sal y pimienta.
agregamos la harina integral. mezclamos
- 5
Le damos la forma que deseemos y cocinamos en sartén caliente con chorrito de aceite tapado por 5 minutos de cada lado. (No se desarman)
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