Panqueques libre de lactosa y apto celíacos
Mi hija no puede tomar leche común y casi ningún derivado de ella (solo el queso duro 😓) y me pidió Panqueques. Y por otro lado tenía como invitada una amiguita celíaca...Y decidí probar con otras leches y otras formas de cocinarlos.
#huevo #ElgordodeCookpad #retofinde
Panqueques libre de lactosa y apto celíacos
Mi hija no puede tomar leche común y casi ningún derivado de ella (solo el queso duro 😓) y me pidió Panqueques. Y por otro lado tenía como invitada una amiguita celíaca...Y decidí probar con otras leches y otras formas de cocinarlos.
#huevo #ElgordodeCookpad #retofinde
Paso a paso
- 1
Mezcla el huevo con la leche y un tercio de la harina. Puedes usar la minipimer o la licuadora. Lo mezclas hasta que no haya grumos.
- 2
Agregas el segundo tercio y un poquito (muy muy poquito) de sal y mezclas bien hasta que se integre y no haya grumos cuando está bien mezclado y sin grumos, le agregas la últimaparte.
- 3
Pones un poco de fritolin o un poco de manteca en la panquequera, un poco de masa líquida. La distribuyes bien y cocina vuelta y vuelta.
- 4
No te olvides que a la masa hay que revolverla todo el tiempo ya que tiende a asentarse la harina en la base. Yo uso los palitos de sushi, esos que siempre vienen y uno usa el tenedor😆. Yo los guardo y los utilizo para todo.
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