Carne guisada con patatas
Carne guisada con patatas
Paso a paso
- 1
En primer lugar, ponemos una cazuela con un poco de aceite a fuego fuerte y sellamos los tacos de carne. Retiramos y reservamos.
- 2
Picamos un par de dientes de ajo, media cebolla, una zanahoria y un trozo de pimiento. Lo añadimos todo a la cazuela y rehogamos durante unos diez minutos.
- 3
Cuando la verdura está pochada, añadimos la carne junto con el jugo que haya soltado. Añadimos medio vaso de vino tinto y dejamos reducir.
- 4
A continuación añadimos el caldo de carne, o en su defecto, agua y media pastilla de concentrado de carne.
- 5
Dejamos cocinar todo junto a fuego medio durante unos 50 minutos.
- 6
Mientras tanto, freímos unas patatas cortadas en tacos.
- 7
Cuando hayan pasado los 50 minutos, comprobamos que la carne esté blandita, si no, dejaremos un poco más de tiempo. Finalmente añadimos las patatas fritas a la cazuela y cocinamos todo junto durante otros 10 minutos.
- 8
Ya está nuestra carne guisada lista para comer.
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