Buenas tardes , deseo compartir unas empanadillas que solíamos comer de chicos, encontré unas instrucciones en un cuaderno de mi difunta suegra y cómo tenía masa de hojaldre en la heladera , también dulce de cayote o cabello de ángel y un poco de glasé , únicamente las arme y mis niños quedaron sorprendidos por el sabor ya que nunca habían siquiera visto una de estas delicias típicas del noroeste argentino

¡Cómo esperábamos la Semana Santa cuando éramos niños!!! El Viernes Santo nadie cocinaba, todo estaba cerrado y casi todos íbamos a los oficios religiosos. Mendoza se vestía de luto. Pero, en ese día de ayuno y abstinencia, las empanadas de vigilia de La Celeste o de La Española, compradas el Jueves Santo, hacían las delicias de todos. Claro, que lo mejor era comerlas el mismo día que se las compraba, y a veces, lo hacíamos; pero , generalmente, mamá las compraba para el Viernes. Estaban hechas con masa de hojaldre de verdad, mil hojas mantecosas y pesadas a pesar de su liviandad, y rellenas con atún y sabores. Eran altas casi 3 cm, por las capas del hojaldre, y grandes. Pero todo ha cambiado; y las tradicionales empanadas de vigilia resultan demasiado complicadas. Así que, optamos por versiones más sencillas y algo más livianas. Esta que propongo está hecha con sardinas enlatadas. #RetoSemanaSanta

Así lo hice yo,

De tantos tipos de empanadas que se dan en mi país por su extensa geografía, elegí la tipo salteña una vez por el norte la probé y me gustó mucho con una particularidad, acompañada por la salsa yasgua, les enseñaré ha realizar la masa de la tapa para empanadas con un kilo de harina, es la receta auténtica de como la hacen en salta.

En España no consigo masa de tartas estilo argentino, así que lo probé con masa de hojaldre congelada... Tiene forma de raviol gigante, pero no deja de ser una empanada de jamón y queso con cebolla, pimiento y huevo para un entrante o cena rápida.

Un clásico muy rico para poder disfrutar en familia.

Me gusta comer verduras. #rápida #fácil #vegetal. 😋🤗

Mañana en Cookpad hacemos una degustación de empanadas de carne argentinas. Voy a preparar las empanadas de carne tradicionales dulces, con pasas, aceitunas y huevo duro. Espero que salgan bien ricas!! #empanadas

Son más ricas que las de carne vacuna y más suaves.

Hoy es un día especial, por la fecha patria , oportunidad en que mi madre nos hacía estas ricas empanadas y esos hermosos recuerdos # CocinaArgentina #CocinaCriolla

Las empanadas sobre todo de carne fueron siempre bienvenidas en la mesa de mi casa, un secretito para que salgan bien jugosas siempre colocamos el doble de cebolla a la cantidad de carne...👌🏼👌🏼👌🏼.Listas para el 25 #cocinacriolla🇦🇷

Nada del otro mundo, solo que me compré un empanador de tres tamaños, como para hacer agnelotis y medios rabioles.....Y hay que usarlo o estrenarlo vió!!!