Cuadraditos de coco, yogurt y frambuesa
Esta receta es una propuesta muy rica y saludable para la merienda. Sin azúcar y sin aceite!! La receta original es de @wellnessxnutricion en Instagram, pero hice mis modificaciones.
Cuadraditos de coco, yogurt y frambuesa
Esta receta es una propuesta muy rica y saludable para la merienda. Sin azúcar y sin aceite!! La receta original es de @wellnessxnutricion en Instagram, pero hice mis modificaciones.
Paso a paso
- 1
Mezclar los huevos con el yogurt, la leche, la ralladura de limón y la vainilla. Yo utilizo batidor manual.
- 2
Incorporar los sobrecitos de edulcorante y mezclar. Agregar el coco rallado.
- 3
Luego, agregar las harinas tamizando. Mezclar con movimientos envolventes hasta que la preparación se vea homogénea. Llevar a molde rectangular chico enmantecado y enharinado (yo uso uno de vidrio apto horno). Agregar las frambuesas por arriba.
- 4
Colocar en horno precalentado a 180 grados por 40/45 min. Verificar cocción introduciendo un cuchillo en la preparación. Este debe salir seco.
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