Carpaccio de tomate
Un forma divertida, diferente y sencilla de comer un buen tomate.
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Carpaccio de tomate
Un forma divertida, diferente y sencilla de comer un buen tomate.
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Paso a paso
- 1
Lavamos y preparamos los ingredientes.
- 2
Cortamos el tomate muy fino, con la ayuda de un cuchillo bien afilado y lo vamos colocando en el plato donde los vayamos a servir.
Los colocamos de manera que una rodaja monte un poco encima de otra.
- 3
Le añadimos la albahaca troceada y la pimienta molida.
- 4
Rallamos el queso parmesano con la ayuda de un rallador.
Lo rociamos con aceite de trufa y servimos.En este punto le puedes añadir el vinagre balsámico, yo no le puse por la sal que lleva.
- 5
Servir y listo.
Buen provecho.
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