Tarta americana de arándanos
🍒🍋🥚🥧La tarta que hemos visto tantas veces en las pelís americanas y con el característico enrejado -blueberry lattice top pie- En los EEUU esta tarta es tan popular que hasta organizan concursos para probar la mejor receta🥇
Tarta americana de arándanos
🍒🍋🥚🥧La tarta que hemos visto tantas veces en las pelís americanas y con el característico enrejado -blueberry lattice top pie- En los EEUU esta tarta es tan popular que hasta organizan concursos para probar la mejor receta🥇
Paso a paso
- 1
Preparamos el relleno, como hemos usado arándanos congelados hay que descongelarlos y escurrir el caldo para que no aporte demasiado líquido a la masa. Una vez descongelados y escurridos los arándanos los mezclamos con el azúcar, ralladura de limón, zumo de medio limón, canela y nuez moscada. Una vez mezclado lo reservamos.
- 2
Trituramos las galletas y las reservamos. Puede hacerse a mano o con procesador.
- 3
Encendemos el horno a 180 ◦ con calor arriba y abajo.
- 4
Acoplamos una plancha de masa en el molde, si es metálico hay que engrasarlo, si es de silicona no es necesario porque la masa no se pegará. Pinchamos la masa para que no se hinche y cubrimos con papel de hornear, esparcimos garbanzos, otra legumbre o bolitas que venden para ello porque vamos a hornear la masa sola. Estará unos 10 minutos, lo suficiente para que tome cuerpo.
- 5
Colocamos las galletas trituradas sobre la masa y volcamos el relleno de arándanos.
- 6
Con la otra masa hacemos el enrejado, para ello cortamos tiras y las cruzamos por encima. Terminamos pintando con huevo batido y lo llevamos al horno, se podría rociar con azúcar perlado pero yo no quise aportar más dulce.
- 7
Estará horneando unos 30 o 35 minutos.
- 8
Y listo para disfrutar!!!
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