Me encsnta esta receta, es fácil y es tan versátil, tanto el relleno como la fruta puedes cambiar según la que tengas a mano.

Con las claras de los huevos he creado esta versión de la clásica pavlova, que proporciona una mezcla de texturas y sabores increíbles.Por un lado, el crujiente y dulce merengue francés. Por otro, la acidez y la ligereza del mousse de cítricos (opción con o sin nata). Y para unirlo todo, el toque líquido del chocolate.Antes de empezar, algunos consejos que me han ayudado para un merengue francés perfecto:- Huevos mejor a temperatura ambiente.- Utensilios limpios y secos. Evitar trazas de yema en las claras.- Cantidad de azúcar ha de ser el doble de peso de las claras (cuanto más azúcar más duro será el merengue)- Batir a velocidad media-alta, mejor que tarde que no batir demasiado.- Hornear de inmediato para que no baje.El resto os lo voy contando....#mirecetario😉En Instagram: Cook_and_jud

Con estos ingredientes salen 4 mini pavlovas. Como el merengue es muy delicado y solo nos va a resistir de un día para otro, decidí hacerlo en formato mini, pero también se puede hacer grande, como una tarta. Para que a la hora de comer este perfecta, yo preparé 2 para un postre y las otras 2, no las prepare con la crema hasta que no me las fui a comer para que no se mojaran con la crema de un día a otro.Para visualizar el vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=k2GbcCV2QAM

#RecetasDulces

La Pavlova es un tipo de tarta caracterizada por su ligereza y delicadeza. Pero no sólo eso; su presentación es su mejor tarjeta de visita, pues, además de su indiscutible base de merengue, suele ir acompañada de una deliciosa crema chantilly y, generalmente, frutos rojos. Irresistible, ¿verdad? Aún así, las distintas combinaciones que se nos puedan ocurrir son casi infinitas y todas deliciosas.Como su nombre sugiere, fue creada en honor de Anna Matveyevna Pavlova, la famosa bailarina de ballet rusa a principios del siglo XX, con motivo -según sostienen algunos- de su visita a Australia a mediados de la década de los años 30 por el chef del hotel donde se hospedaba (aunque desde Nueva Zelanda también reclaman su autoría; ¡me encantan estas polémicas gastronómicas!).Desde entonces no ha hecho más que deleitar los paladares y vestir innumerables mesas a lo ancho y largo del planeta.Esta vez he decidido hacer la versión individual de este emblemático postre, que siempre suele resultar muy atractiva y así cada cual pueda dar buena cuenta de su plato ;)

#glutenfree

#LosJuegosDeCookpad (2ª ronda Oceanía)Una tarta creada para la bailarina Anna Pavlova en los años 20, aunque no está claro si se creó en Australia o en Nueva Zelanda.Yo he cambiado un poco la receta original, pero os aseguro que está riquísima

En ésta época del año en que abundan las frutillas nada mejor que aprovecharlas para hacer ésta deliciosa tarta, es ideal para disfrutarla bien fría.Es mi preferida!

Es uno de mis preferidos, se hace con las cerezas en kirsh y después se usa la receta básica del helado de crema, espero que les guste.

Hola, esta es mi primer receta en Cookpad. Es un bizcochuelo muy fácil de preparar, con una golosa crema al interior. Ideal para una fiesta, para después de un almuerzo especial o para la merienda de toda la familia.

Frutillas con crema