Panqueques (crepes)
El postre más fácil y rico!! Quiero compartir esta receta, que es de Paulina Cocina, porque en mi casa la preparamos siempre! Los rellenamos con dulce de leche, pero podés hacerlo con Nutella o mermelada, y decorarlos con rodajitas de banana, frutilla, chocolate derretido, caramelo... todo le pega bien! Tip: si no le ponés esencia de vainilla, le agregás 1 cdita de sal y algo de pimienta y podés usarlos como masa para canelones 😉
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Paso a paso
- 1
En un bol poner la leche, los huevos y la esencia de vainilla. Batir bien hasta espumar (yo bato todo a mano).
- 2
Agregar la harina tamizada y mezclar hasta que no queden grumos.
- 3
Calentar una sartén (preferentemente panquequera) a fuego medio. Echarle un trocito de manteca (así no se pegan los panqueques y salen más ricos), y verter un cucharón de la mezcla.
- 4
Dar vuelta con espátula cuando los bordes comiencen a dorarse y se despeguen solos. Dejar cocinar del otro lado y retirar del fuego. Toman aproximadamente 3 minutos en total por cada panqueque.
- 5
Repetir hasta que no quede más mezcla, echando un trocito de manteca entre cada panqueque. Rellenar con dulce de leche, y listo!
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