Dejamos unas horas los garbanzos en agua, cambiándola cada tanto. Después los ponemos con agua nueva a hervir junto con 3 hojitas de laurel durante por lo menos 2 hs a fuego medio (ir agregando agua si se consume)

En una sartén con apenitas de aceite, salteamos una cebolla y 2 dientes de ajo con las especias que te gusten. Reservamos.

Hay que ir sacándole la espuma blanca que se forma arriba del hervor. Cuando están tiernos los garbanzos, los colamos, los ponemos en una licuadora junto con 1 cda de aceite de oliva, 2 cdas de semillas de girasol, jugo de limón a gusto, sal, las cebollas y los ajos que salteamos, pimentón y ají molido a gusto.

Decoramos con pimentón y oliva y a disfrutar ^^