Magret de pato con salsa de pera
El magret no es más que la pechuga de un pato que se ha sido cebado previamente para la producción de foie, por lo tanto es una carne que contiene mucha grasa.
Magret de pato con salsa de pera
El magret no es más que la pechuga de un pato que se ha sido cebado previamente para la producción de foie, por lo tanto es una carne que contiene mucha grasa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparo el magret tal y como viene de la carnicería.
- 2
Se pone una sartén a calentar sin aceite ni nada y ponemos el magret con la piel hacia arriba.
No más de un minuto y lo giramos. Lo dejamos 1 minuto por cada lado, el último la parte de la piel. Si la sartén está muy caliente se hará antes, hay que vigilarlo.
- 3
- 4
Servir y listos
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