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Tortillitas de bacalao
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Una foto de Tortillitas de bacalao

Tortillitas de bacalao

LAM
LAM @cook_2579437
Huelva

Es una receta facilísima y que sirve tanto para comer en casa caliente como para llevar en fiambrera y comerlo frío.
También para darle un toque de freidora, cogelar y terminar de freír en cualquier momento.
¡¡A mí me encantan!

Es una receta facilísima y que sirve tanto para comer en casa caliente como para llevar en fiambrera y comerlo frío.
También para darle un toque de freidora, cogelar y terminar de freír en cualquier momento.
¡¡A mí me encantan!

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Tortillitas de bacalao

LAM
LAM @cook_2579437
Huelva

Es una receta facilísima y que sirve tanto para comer en casa caliente como para llevar en fiambrera y comerlo frío.
También para darle un toque de freidora, cogelar y terminar de freír en cualquier momento.
¡¡A mí me encantan!

Es una receta facilísima y que sirve tanto para comer en casa caliente como para llevar en fiambrera y comerlo frío.
También para darle un toque de freidora, cogelar y terminar de freír en cualquier momento.
¡¡A mí me encantan!

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Ingredientes

1h 30'
6-8 raciones
  • 150 grbacalao desalado
  • 200 grharina
  • 2patatas medianitas cocidas
  • 2huevos
  • Al gustocolorante amarillo
  • Al gustosal
  • Al gustoperejil fresco picadito
  • 1cebolla medianita
  • 1/2 sobrelevadura
  • caldo de la cocción de bacalao
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Paso a paso

1h 30'
  1. 1

    Darle un hervor al bacalao con un poco de agua, escurrirlo y desmigarlo en un bol quitando las espinas.

  2. 2

    Machacar las patatas con un tenedor y añadirlas al bol junto con los huevos, harina, perejil, cebolla, sal al gusto, colorante y mezclar todo añadiendo caldo de la cocción poco a poco hasta encontrar la textura deseada; tiene que quedar densa como para hacer bolas con par de cucharas.
    Rectificar de sal si fuera necesario.

    Foto del paso 2 de la receta: Tortillitas de bacalao
  3. 3

    En una sartén con abundante aceite, ir añadiendo bolas con ayuda de dos cucharas, freírlas por ambos lados hasta que cojan un tono doradito.

    Foto del paso 3 de la receta: Tortillitas de bacalao
  4. 4

    Sacar y escurrir en papel absorbente.
    ¡Y Listo! 😉

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LAM le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/16044705
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LAM
LAM @cook_2579437
lunes, 07 de marzo de 2022 a las 04:25 PM
Huelva
Me encanta la cocina, meterme en ella, ir investigando recetas nuevas sacandole partido a lo que tengo en casa, ya que vivimos en el campo y no siempre está la tienda en la esquina, asi que o toca improvisar u organizar con antelación 🤭.Vivo en la Sierra de Huelva y por esta zona se preparan muchos alimentos en el verano para consumirlos en el invierno como los conservados en botes: melocotones, peras, tomates, pistos, mermeladas... y las chacinas de las matanzas caseras.Tengo dos niñas, Carmen (34M) y Carlota (9M) y el tiempo que tengo es limitado para poderme entretener, pero siempre que puedo (normalmente los fines de semana) lo hago con Carmen que le gusta eso de llenarse las manos con cualquier masa 😆Asi que con el par de ellas en casa los cocinados, que suelen ser de 1h o 2h, se me suelen alargar varias horas mas por eso no pongo el tiempo de elaborción 🤣Pero sale todo buenísimo y mas con mi mini chef ayudandome 🥰
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