Retirar unos minutos antes de la heladera las tapas. Espolvorear la mesada, colocar las 5 tapas una sobre otra. Salpicar las tapas con harina y estirar con el palote hasta que llegue a 32 cm de diámetro, colocar en la tartera aceitada o enmantecada. (yo la hice con tapa asi que usar otras 5 tapas mas con el mismo procedimiento)

Ya una de las tapas en la tartera se va acomodándo las fetas de jamón. los trozos de queso, la cebollas y morrón, los trozos de huevo duro, espolvorear con un poco de orégano (si te gusta algún otro condimento también), colocar la otra tapa cerrar los bordes y pinchar toda la superficie con un tenedor, optaivo pincelar con huevo batido.

Llevar a horno precalentado a 200° alrededor de 20 minutos, ir observando el dorado que vaya tomando, que no se nos pase. Retirar y lista para cortar.