Pastel de queso
marcos ramirez @sectario
Paso a paso
- 1
Picamos 200 gr de galletas integrales con la máquina
- 2
Derretimos 100 gr de mantequilla en el microondas y mezclamos con las galletas picadas. Presionamos en el molde para formar la base.
- 3
Calentamos 400 ml de nata y comenzamos a calentar. Añadimos los 100 gr de azúcar.
- 4
Hidratamos los 2 sobres de gelatina en un vaso de leche.
- 5
A la nata le añadimos los 500 gr de mascarpone, y los 250 gr de philladerphia. Cuando arranque a hervir añadir la leche con la gelatina disuelta. Se ha de ir removiendo de manera continua.
- 6
Cuando ya haya arrancado a hervir, podemos apagar el fuego. Para verter s continuación ven el molde. Cuando se haya enfriado lo metemos en la nevera
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A marcos ramirez le encantará ver cómo quedó.
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