Mezclar las harinas con el sésamo.

Tostar ligeramente la mezcla de harinas en el horno a 160ºC durante unos 25 minutos.

Sacar la mezcla de harinas del horno y dejar enfriar.

Añadir la canela y el azúcar glass a la mezcla de harinas.

Incorporar la manteca de cerdo y amasar.

Añadir el vino moscatel y el anís y mezclar hasta conseguir una masa homogénea.

Extender la masa hasta que tenga un centímetro de grosor.

Cortar la masa en círculos con la ayuda de un molde redondo pequeño o un vaso y hacerle un agujero en el centro con un descorazonador de manzanas.

Amasar de nuevo y repetir la misma operación hasta terminar toda la masa.

Hornear los roscos a 160ºC durante unos 20 minutos.

Dejar enfriar los roscos de vino.

Rebozar los roscos de vino en azúcar glass.