Picamos la cebolla, puerro, pimiento muy fino; la zanahoria en cuadrados pequeños y sofreímos. Mientras cortamos el jamón york en cuadraditos (he utilizado jamón york en barra para que los cuadraditos queden más gruesos).

Una vez sofrito, añadimos los guisantes y el jamón York y lo cocinamos unos minutos.

Añadimos el arroz y nacaramos.

Incluimos el agua y la sal y lo cocinamos a fuego medio bajo unos 20 minutos, dependiendo del tipo de arroz y listo para disfrutar 😉
Para mejorar aún más el sabor, añadiremos salsa agridulce.