Hígado de res encebollado con col o brócoli
Hígado de res encebollado con col o brócoli
Paso a paso
- 1
La cebolla se corta a la juliana y se coloca en una sartén con un poquito de aceite, a fuego lento y se reserva.
- 2
A continuación, se empanizan los filetes de hígado previamente sazonados con ajo y limón y se pasan por la sartén untada de aceite hasta cocinarse adecuadamente.
- 3
Solo queda colocar en una sartén o cazuela, una capa con la mitad de la cebolla cocinada y sobre ella los filetes de hígado y encima otra capa con el resto de cebolla confeccionando una especie de lasaña.
- 4
Mantener durante unos minutos a fuego lento para que el hígado se impregne bien del sabor aportado por la cebolla.
- 5
Solo falta saltear brevemente el brócoli o la col picados en pedazos por unos minutos y acompañar con ello nuestro plato de hígado encebollado.
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