Pasar a la licuadora y agregar el cilantro, el pistache, sal al gusto y licuar hasta que quede uniforme y fino, si es necesario agregar un poco del caldo del pollo para licuarlo más fácil.

Pasar al sartén a fuego medio bajo, agregar la crema y el pollo, añadir la pizca de pimienta e incorporar y esperar a que reduzca.