Mezclamos primero las harinas con la veladura, luego el agua y amasamos como beduinos, ahora el aceite y ya la sal....Y vamos agregando de las harinas, hasta lograr una masa maleable. También se la puede reparar agregandole más agua o harina, esto no es ningún problema. Y la dejamos levar unos 15-20 min.

Ya levada estos minutos, pueden ser más pero no menos.

La estiramos a manopla y formamos una especie de salchichón.

A este lo dividimos a ojeli, en catorce.

Y formamos las doce bolas panosas, que levaran unos 20 min.

Y luego de otros veinte minutos en el horno a 220 grados ya están listos. Yo los hago con una fuente hornera con agua dentro del horno, esto los hace levar mejor dentro del horno.