Pan chapati indio - Tortilla para tacos - SIN GLUTEN
Usalo como taco con rellenos dulces o salados. A pesar de ser sin gluten, son flexibles y no se rompen. #SINTACC #SINGLUTEN
Pan chapati indio - Tortilla para tacos - SIN GLUTEN
Usalo como taco con rellenos dulces o salados. A pesar de ser sin gluten, son flexibles y no se rompen. #SINTACC #SINGLUTEN
Paso a paso
- 1
Mezclar los ingredientes secos (almidón de maíz, fécula de mandioca, harina de trigo sarraceno, arvejas y leche en polvo - o cualquiera de sus reemplazos-, polvo de hornear y goma xántica)
- 2
Agregar el huevo y el aceite e incorporar
- 3
Agregar agua de muy de a poco hasta formar una masa como la que se ve en la imagen
- 4
Cortar pequeños bollitos y estirar con un palo de amasar hasta que queden bien finitos y con forma redondeada
- 5
Cocinar en una sartén bien caliente unos segundos de cada lado
- 6
¡Listo! Ya tenés tus panes chapatis para usar con cualquier relleno dulce o salado. Con las cantidades de la receta salen entre 5 y 6. Son riquísimos y si usaste harinas de legumbres, sarraceno o leche en polvo quedan super nutritivos.
- 7
ALMACENAMIENTO: Conviene dejarlos cubiertos con un repasador para que no se sequen y conserven su humedad
- 8
¡Gracias por llegar hasta aquí! ¡Nos vemos pronto!
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