Brocheta de merluza
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
Cortamos la merluza a tacos de 2 centímetros +/-
En un recipiente pequeño mezclamos las especias y rociamos la merluza.
Reservamos
- 3
La alcachofa le cortamos el tallo y las hojas más grandes.
La partimos en dos y cada media en tres.
Las ponemos a cocer en agua en una olla
- 4
Pelamos los pimientos, los troceamos en tacos de 2 centímetros aprox
- 5
Troceamos la berenjena y el calabacín sin pelar, también en tacos.
- 6
Una vez cocida la alcachofa apagamos el fuego y dejamos enfriar
- 7
Ahora llega lo más divertido, hacer la brochetas.
Pones un trozo de cada verdura y otro de merluza, y con el mismo orden repetimos.
Lo llevamos al horno a 200°, previamente precalentado.
- 8
Puedes darle la vuelta, pero lo importante es controlar que no se queme
- 9
Servir y listos
- 10
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