Cortar y picar las verduras, la cebolla blanca, tomate, pimentón y el cilantro

Sofreír el picadillo con un toque de ajo y condimentos
Cuando ya esté sofrito, añadir la crema de leche y cuando de burbujas, adiciono el cilantro picado. Todo a fuego muy bajo, esperamos un minuto y apagamos

Preparación del aceite para fritar los pescados, yo los parto por la mitad porque no me caben en el caldero

Cambiar de recipiente, yo lo pasé a un caldero para tener más espacio y que se terminaran de cocinar los pescados, que se incorporarán con la salsita, dejarlo unos 10 minutos y apagar. Retirar el fogón para que no se seque mucho la salsa

Yo lo acompañaré con yuca cocida y arroz de palito como decimos en mi tierra, ya es al gusto tuyo.