Salsa rubenetta

Name: Salsa rubenetta
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: botella Tomate picado, natural o de; 100 ml agua; 50 gr avellanas o nueces en su defecto; a gusto Ajo y perejil; a gusto Nuez moscada; 50 gr chocolate amargo; a gusto Orégano; 50 gr azúcar; a gusto Sal; 1 pizca bicarbonato

Ruben Giampani @rubencello

Salsa con tomate para pastas o carnes especial, para quedar como un experto... con mínima dificultad.

Salsa rubenetta

Ruben Giampani @rubencello

Salsa con tomate para pastas o carnes especial, para quedar como un experto... con mínima dificultad.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

5 raciones

botellaTomate picado, natural o de
100 mlagua
50 gravellanas o nueces en su defecto
a gustoAjo y perejil
a gustoNuez moscada
50 grchocolate amargo
a gustoOrégano
50 grazúcar
a gusto Sal
1 pizcabicarbonato

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Calienta el tomate con nuez moscada, ajo, perejil y orégano.
2

Cuando hierva, bajar el fuego, agregar el chocolate, las avellanas y el azúcar. Salar a gusto.
3

A los 10 minutos de cocción, agregar una puntita de cucharita de bicarbonato para cortar la acidez. Dos minutos más y listo!