Cuando mis hijos eran chicos, en los festejos de los cumpleaños no faltaban los morrones asados, rojos o verdes para acompañar las carnes. También los hago para cuando hacemos ensalada rusa y deseo que luzca bien de sabor y adornada bonita.

Una de las formas de asar este pez, que llega a los 40 kg, esta receta también anda con la corvina rubia

- Este animal de la especies de los siluros, como todos ellos se caracteriza por ser de alto tenor graso, es por ello que se adapta muy bien para preparar guisos y chupines. A la parrilla se debe hacer de forma tal que se facilite el desengrase, obteniendo un pez muy aceptable en nuestra mesa, para ello hay varias técnicas entre ellas el uso de parrillas prensa o papel enmantecado y/o papel de aluminio ya no para envoltorio sonó para evitar el pegado en la parrilla común.- Fines de invierno, principios de primavera sale del mar remonta el río de la plata llegando al Paraná inferior depositando en los pozones del plata y Paraná 30 a 40 mts de profundidad sus huevos, para luego retornar al mar.- Es común en el Plata su pesca en estas fechas, en el mar es de aguas profundas, aunque se suele hallar ejemplares chocos 1 a 2 kg orilleando, es un pez que llega a los 12 kg.

Este plato me lo hacía mucho mi tía y me encantaba, es muy típico de Venezuela y mezcla el sabor agridulce que nos gusta mucho espero lo puedan realizar a su gusto! 🥰

Hace poquito descubrí este corte buscando una opción para guiso! Quedó tan bien en esa comida! Y me llamó la atención que prácticamente no tenía grasa! Así que es mi primera experiencia dándole otro uso! Y confío en el resultado, porque no hay carne dura que tiempo de cocción no tiernice!(creo😂😂)(Les cuento que quedó espectacular!😋)Investigando que carne era la cima rellena que cocinaba mi suegra, me enteré que se trata de este corte!

El titulo de esta receta hace referencia a un ave típica de estos lares El Carancho, que se lo ve en las orillas de los ríos y arroyos posado sobre un pez mientras con el pico lo devora lentamente.De allí el nombre y la forma de comerlo.Es una receta muy simple y fácil de hacer.Puede servirse como indicaré aquí (1 pez para todos) y si no es de vuestro agrado, con peces mas pequeños servirlo individualmente (1 pez por comensal).

- Lechón asado a la parrilla, con una carne bien jugosita y un cuerito bien crujiente deleite familiar .- Recuerdo con mucho cariño ésta receta, porque es cómo lo preparaba mi abuela el infaltable lechoncito abobado asado. Tempranito preparaba el abobo para untar el lechón (desde el mediodía guardado el la heladera, tomando todo ese sabor) luego empezar a cocinárlo alrededor de las tres de la madrugada, bien despacito con mucha paciencia, así para la noche del 24 o del 31 lo trozaba y lo comíamos con ensalada. Mmmmm que manjar.

El roast beef es un de los cortes más baratos, se me ocurrió hacerlo a la parrilla, como es para cocción larga lo hice envuelto y le agregue salsa barbacoa, quedo espectacular y lo acompañe con unas berenjenas asadas.Acá la receta completa de cada ingredientes.

#BBB Mi esposo siempre que hace asado cocina de más y los chicos se quejan que después comen asado toda la semana 🤦🏼‍♀️ entonces, para no caer en el clásico estofado, surgió esta receta 🤷🏼‍♀️

Es una preparación sencilla y deliciosa para acompañar carnes asada, milanesas y muchos platos más

Cuantas veces te quedó asado del finde y no sabes que hacer? Aquí una receta más que sencilla.