Hojaldritos de pera y crema de requesón
Estos hojaldritos rellenos te van a encantar. Crujientes, con una exquisita crema de requesón y unas deliciosas láminas de peras cocidas con azúcar y especias son un auténtico placer para los sentidos. Los puedes servir como postre en una comida de domingo o si tienes invitados a comer y, siempre, te harán quedar muy bien. No habrá nadie que se resista.
Hojaldritos de pera y crema de requesón
Estos hojaldritos rellenos te van a encantar. Crujientes, con una exquisita crema de requesón y unas deliciosas láminas de peras cocidas con azúcar y especias son un auténtico placer para los sentidos. Los puedes servir como postre en una comida de domingo o si tienes invitados a comer y, siempre, te harán quedar muy bien. No habrá nadie que se resista.
Paso a paso
- 1
Pela las peras, retírales el corazón y las semillas y corta la pulpa en láminas finas.
- 2
Calienta en un cazo 100 ml de agua con el azúcar, la piel del limón lavada y la canela. Añade las láminas de pera y cuécelas unos 10 minutos. Retira y deja enfriar.
- 3
Escurre el requesón de su suero y mézclalo con la miel. Estira el hojaldre y córtalo en 12 discos de 7-8 cm de diámetro.
- 4
Dispón 6 discos en la placa forrada con papel sulfurizado, reparte el relleno en el centro de cada uno y distribuye por encima las láminas de pera escurridas.
- 5
Precalienta el horno a 200 grados. Pincela con agua los bordes de las bases de hojaldre, coloca encima los demás discos y presiona con la punta de los dedos para sellarlos. Hornea los hojaldres durante 20-22 minutos, hasta que se doren, y deja templar. Espolvoréalos con azúcar glas y sirve.
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