Anchoas marinadas caseras
🐟🐟🐟🧂🧂🧂Están tan ricas como la mejor anchoa que puedas comprar pero estas son hechas en casa y baratas. Las ha preparado mi esposo y no han podido quedar más buenas.
Anchoas marinadas caseras
🐟🐟🐟🧂🧂🧂Están tan ricas como la mejor anchoa que puedas comprar pero estas son hechas en casa y baratas. Las ha preparado mi esposo y no han podido quedar más buenas.
Paso a paso
- 1
Lo primero será retirar solo la cabeza a los boquerones para congelarlos. Estará al menos 3 días.
- 2
Pasados los 3 días, dejamos que se descongelen en la parte de refrigeración del frigorífico. Una vez descongelados los limpiamos sin prisas, separando los lomos y sin dejarle ninguna espina, esto es lo más importante. Una vez impíos, los secamos con papel de cocina y los colocamos en un recipiente alternando capas de boquerones y sal. Así estarán otros 3 días en el frigorífico en un recipiente cerrado.
- 3
Pasado ese tiempo, las lavamos muy bien bajo un chorrito de agua, retirando toda la sal, las secamos con papel de cocina y se colocan en un recipiente cubiertas de aceite de oliva virgen extra.
- 4
Y ya las tenemos listas para tomarlas como y cuando queramos.
- 5
Hoy las hemos preparado como canapés con queso de cabra y nueces.
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