Primero ponemos a calentar el horno a 200 grados. Y henarinamos los moldes. La receta alcanza para 3 budines.

Lavamos las 5 mandarinas. En este caso utilice muchas porque eran muy chiquitas, pero si son mandarinas grandes con 5 es suficiente. Utilizaremos 2 con cáscara y 3 sin, hay que sacarle las semillas a todas.

Agrega el azúcar y los huevos. Y licúa todo hasta que se integre.

También podes poner el aceite en la licuadora, pero en mi caso no me entraba. Vierte todo a un bowl con el aceite y anda agregando harina de a poco.

Horneamos por aproximadamente 20 min, hasta introducir un palillo y que esté salga secó. Una que vez que enfríen le puede poner un glaseado de azúcar impalpable con jugo de mandarina. Espero les guste😊