Mermelada de peras y manzana
Aprovechar las frutas de estación y evitar algunos productos procesados viene bien a nuestra salud y paladar!!!
Mermelada de peras y manzana
Aprovechar las frutas de estación y evitar algunos productos procesados viene bien a nuestra salud y paladar!!!
Paso a paso
- 1
Lavar, pelar y cortar en cubos las frutas, una vez realizado pesar y agregar la mitad del peso en azúcar. Es a gusto y cuanto más azúcar mejor conservación.
Agregar el jugo de los limones que darán acidez y conservación.
Dejar varias horas actuar para que largue el jugo la fruta. - 2
En una olla de acero inoxidable, en lo posible, llevar a fuego fuerte durante 15 minutos. Yo le agregue 2 clavos de olor, no más!! Puede ser canela o lo que gusten.
- 3
Luego de ese tiempo transcurrido bajar el fuego y revolver cada tanto durante 30 minutos aproximadamente.
- 4
Ya pasado ese tiempo verás que al revolver se llega a ver por un instante el fondo, para más seguridad poner una gota del dulce en un plato y si al enfriarse se separa por un instante ya está!!!😋
- 5
Respecto al recipiente yo los dejé varios minutos con agua hirviendo para esterilizar junto con las tapas.
Se llenan en caliente dejando 1 cm de espacio, una vez cerrados se dan vuelta para que el aire dentro quede también esterilizado, listo!!
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