Lavar bien las frutillas y sacarles la parte blanca, cortar por la mitad.

Poner en un bol y agregar el azúcar

Agregar el jugo y mezclar bien

Cubrir con film o papel aluminio, llevar a heladera unas horas o en lo posible de un día para otro. (Larga mejor jugo)

Pasada unas horas en mi caso, pasó a olla y revuelvo cada tanto para que no se pegue. Se cocina con su propio jugo.

Queda muy rica, te darás cuenta de que está cuando al retirar del fuego se sostenga y las frutillas que quedan podés pasar por mixer, licuadora o como yo, las termine de romper con una cuchara.