Merluza en salsa verde
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar un fumet con las espinas, cabeza o restos de la merluza. Ver mi receta.
- 2
En una cazuela de barro poner al fuego un fondo de AOVE.
- 3
Dorar una cabeza de ajos fileteada o en picadillo y un puñado de perejil.
- 4
Verter una cucharada sopera de harina y rehogar.
- 5
Añadir el caldo escurrido y colado de pescado preparada previamente.
- 6
Cuando empiece a hervir, colocar las rodajas de merluza, los espárragos haciendo forma de flor, los guisantes y unos huevos duros cortados en rodajas que previamente habremos cocido.
- 7
Listo y a comer, ¡Que aproveche!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gelan le encantará ver cómo quedó.
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