En pocos minutos un plato rico y sanoLas cantidades las ajustas de acuerdo al tamaño que la quieras hacer

En nuestro último viaje a Italia, concretamente en Florencia, comí un risotto de remolacha que me encantó. Hoy recibimos visitas y decidí preparar dos platos toscanos. El primero fue este risotto. Es realmente fácil y resulta no solo delicioso, sino muy vistoso. Para lucirse, para enamorar, para sellar un trato, para conseguir un aumento de sueldo...

La verdad no conseguí hongos secos y pensé por que no unos champiñones? Y les digo más, de lata! Solo tenía ganas de un rico risotto como verán. Y salió exquisito!

Quiero compartir con ustedes este risotto con frutos del mar. Yo la preparé con atún blanco, pero puede utilizarse cualquier otro pescado : merluza, mero, abadejo, cazón, bonito, etc. Lo que tenemos que tratar es de buscar pescados de carne firme, para que no se rompa mucho.

Hace la diferencia el toque final del queso y manteca MUY RICO Y DA CALORCITO

Que hice esta receta para mi ... porque hago dieta todo el año... y comió toda la familia😍

Riquísima receta del arroz con pollo amarillo, tradicional. Yo lo hice con papas para darle más espesor, pero es opcional, al igual que el uso del azafrán que puede reemplazarse por la cúrcuma.

#Invierno....Riquísima...rápida para estos días de invierno!

Delicioso risotto elaborado con una de mis verduras favoritas, la calabaza. Es fácil de hacer si se tiene la paciencia necesaria y aseguro que el resultado es maravilloso. Para un buen resultado recomiendo el uso de arroz Arborio o Carnaroli y que al ir añadiendo el caldo este esté caliente siempre, cercano a la ebullición. El arroz es importante que no quede caldoso ni seco, tiene que estar meloso y suave a la boca. 🍚