Brócoli gratinado con bacon y piñones AMC
El bróculi es una verdura que tiene grandes beneficios para la salud y que nos sorprende agradablemente.
El bróculi o brócoli es una verdura que podemos considerar novedosa en nuestra cocina tradicional, es muy parecida a la coliflor pero de color verde, su cultivo en España data de apenas 25 años, en Lorca fue a finales de los años 80 cuando se iniciaron las primeras plantaciones.
Brócoli gratinado con bacon y piñones AMC
El bróculi es una verdura que tiene grandes beneficios para la salud y que nos sorprende agradablemente.
El bróculi o brócoli es una verdura que podemos considerar novedosa en nuestra cocina tradicional, es muy parecida a la coliflor pero de color verde, su cultivo en España data de apenas 25 años, en Lorca fue a finales de los años 80 cuando se iniciaron las primeras plantaciones.
Paso a paso
- 1
Lavar el brócoli y partir a trocitos para incorporar a la softiera y añadir un poco de sal; después pondremos el bacon y los piñones por encima del bróculi.
- 2
En la olla verter un vaso de agua, introducir la softiera y tapar la olla con la tapadera rápida. Programaremos un minuto en función “soft” poniendo el fuego al máximo, cuando el audiotherm nos avise que la franja roja ha llegado a la función “soft” bajamos el fuego al mínimo y dejamos despresurizar
- 3
Destapamos la olla y secamos los bordes de la misma para a continuación colocar el queso rallado en la softiera, ya podremos colocar el navigenio para gratinar el plato; lo ponemos en el nº 4 y lo tendremos 2 minutos, y ya esta el plato listo para servir.
- 4
El gratinado será al gusto de cada uno, solo es cuestión de tiempo.
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