Escalopines con aceitunas
Súper ricos
Paso a paso
- 1
Salpimentar y enharinar ligeramente los escalopines. Picar en brunoise pequeña la cebolla y laminar las aceitunas
- 2
En una sartén con un poco de aceite de oliva dorar los filetes, sacar y reservar
- 3
En el mismo aceite donde hemos hecho los escalopines, pochar a fuego suave la cebolla con el ajo machacado y el laurel
- 4
Añadir la cerveza y el caldo de carne y dejar que se evapore el alcohol, dejar a fuego suave unos 10 minutos
- 5
Retirar el laurel, batir bien la salsa y poner en una cazuela con los escalopines
- 6
Dejar unos 5-6 minutos a fuego medio-bajo y añadir las aceitunas. Dejar todo junto otros 5 minutos
- 7
Emplatar y servir caliente
- 8
Buen provecho!!!!
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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