Jalea de manzanas ácidas

Name: Jalea de manzanas ácidas
Yield: 10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr manzanas ácidas; 500 gr azúcar; agua fría

Receta perfecta para aprovechar las manzanas que nos vayan madurando.

Receta perfecta para aprovechar las manzanas que nos vayan madurando.

Ingredientes

50 minutos

10 raciones

50 minutos

1

Comenzamos pelando y descorazonando las manzanas.
2

Colocamos las manzanas en una cazuela y las cubrimos casi por completo con agua bien fría.Dejamos cocinar hasta que estén muy blandas.
3

Trituramos las manzanas y volvemos a colocar el puré en la cazuela, añadimos el azúcar y dejamos cocinar, removiendo de vez en cuando hasta que el puré tenga un color tostado.
4

Vertemos la jalea en un recipiente y dejamos que enfríe por completo para que esté bien solidificada.