Pon un plato la cama de lechuga, encima el pollo desmenuzado, la zanahoria y las mitades de alcachofas en cruz, la salsa por encima y un montadito de queso de frutas.

Salsa: Pon en un plato hondo 2 huevos, quita las impurezas, añade sal, pimienta y ajo, medio zumo de limón o vinagre normal. Queso crema César, vinagre de modena, mahonesa de pepinos, ketchup, mostaza de miel, salsa Perrins, salsa romesco y ocho ajos negros. Remuevelo todo bien. En el batido, procura ponerlo flojo y batir de lado sin tocar el fondo. Así te quedará homogénea.

Sal.... 50 g Líquidos unos 15 cl de cada uno. Aceite vegetal 85 cl para hacer la salsa. Se añade en el vaso batidor.